Lasagna de ricotta y espinacas… receta completa

imperdible!! Una nueva exquisitez de Anna Olio e Peperoncino. Muchas gracias, Anna. Salutti.

Anna Olio e Peperoncino

En esta oportunidad quiero presentarles un modo diferente de hacer la tradicional lasagna italiana (o lasaña, en español). Se trata de un plato abundante y sustancioso, caracterizado por su formato: láminas rectangulares de pasta, ya sea de grano duro o de pasta fresca, que se intercalan con estratos de salsa besciamella (aquí para la receta) y, en este caso específico, un relleno de espinacas y ricotta (requesón).

Existen diferentes modos de hacer esta deliciosa receta italiana, que varían de región a región. Inclusive, podemos afirmar que se trata de uno de esos platos que ha superado las fronteras de la península italiana, llegando a diferentes rincones del mundo y adaptándose a las costumbres culinarias de cada país que la ha adoptado. No en vano, es el plato predilecto del gato Garfield.

La receta de lasagna que aquí les traigo, es una receta muy familiar y casera, llena de mucho…

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