Llegan los cubiertos comestibles

Narayana Peesapaty, ex investigador del Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para los Trópicos Semiáridos de la India, creó Bakeys en 2011 con el fin de producir cucharas, tenedores y palillos chinos que se pueden comer.

La empresa está en Hyderabad, urbe que tiene a las afueras a Hitec City, un polo tecnológico reconocido como el Silicon Valley indio. Peesapaty se propuso como objetivo erradicar los cubiertos de plástico de la vida cotidiana ya que en la India anualmente tiran 120 mil millones de cubiertos de plástico.

Una costumbre que aumenta la contaminación y la cantidad de residuos no tratados.

Quiso ayudar a los agricultores de bajos recursos impulsandolos a cultivar la materia prima para sus productos generando trabajo (en la producción se encuentran mujeres y personas discapacitadas, mientras los hombres se ocupan del mantenimiento de las máquinas).

Según comentan quienes los probaron y los consumidores habituales en los foros de Internet, son deliciosos, nutritivos y crujientes.

Se hacen con arroz en polvo, sorgo y trigo, sin conservantes. Los condimentan con semillas de comino y pimienta negra, jengibre, menta, canela, cebada, mijo, zanahoria, remolacha y soja. Hay dulces y salados.

Las cucharas, por ejemplo, contienen calcio, zinc, hierro, magnesio y ácido fólico.

En Hyderabad, la fabricación tiene sus etapas.

La empresa amplía el mercado –busca inversores– y piensa en hacer platos, cestas-cuencos para el pan y tazas. Incluso impulsa, indirectamente, a quienes estén interesados en hacer sus utensilios en casa, a seguir recetas publicadas en la web. Y quienes no los consumen saben que se biodegradan.
Come tu cuchara, ayuda al planeta es uno de los lemas que usan los consumidores. Entre los restaurantes conocidos que emplean palillos comestibles se encuentran Casa Afeliz Ginza y Umato en Tokio, Japón.

¿El fin de los descartables? En la India fabrican tenedores y cucharas con arroz en polvo, sorgo y trigo. Se usan y se comen.

Fuente:
POR MARIA TERESA MORRESI ILUSTRACIÓN: DANIEL Fuente:ecoviva@colaron.com – 4abril2021

2 comentarios sobre “Llegan los cubiertos comestibles

  1. Y si…más si genera un efecto multiplicador en otros productos, que representan millones de toneladas de residuos contaminantes, en el lugar más recóndito del mundo. El problema son los intereses petroleros (con sus petroquímicas) Un abrazo, amigo.

    Me gusta

Responder a elcieloyelinfierno Cancelar la respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s